世界初!どの味噌会社も誰も想像できなかった天然味噌!

麹も麹菌も使わないのです。
一般的に麹で作ったり
米麹や菌ふって作ったりしますね。
僕が教えている
味噌はそういう麹は0.0001もいらないのです。

完全自然界の自然菌!

味は、自信持って言いますが、
美味しすぎて気絶します。

まだピンとこないでしょう
”何言ってるの!”

99%の専門家も
”味噌の会社も麹は必ずいるよ”と

そんな固定観念強いから麹しか知らないんですよ。

成分はどうなのか
天然菌のDNAそのまま凝縮!
神様の秘薬です。

天然菌の作り方や発酵のメカニズムも
日本には存在しないため

ほとんどの方も専門家もピンとこないのです。

蔵で商品化してますので
しばらくお待ちください。

空気に触れても
塩分が低くでも
カビ生えない天然味噌

日本の味噌のメカニズムとしてはありえないことです。

完全天然味噌が89種類になり
今日は、2年間熟成させた15種類!
毎週使う味噌だけをアップしました。

残り74種類は順番にアップします。