161月
2022年1月17日限定レストランは 天然アナゴ料理のウェルネス食事会
いよいよスタート
2022年1月17日限定レストランは
天然アナゴ料理のウェルネス食事会
未公開の天然伝統漬物
1.天然アナゴの酢の物
2.天然アナゴの辛くない唐辛子と醤油ベース炒めの
ミニどんぶり
3.天然調味料の手作りソースと楽しむ
天然アナゴと美味しいソース盛り合わせ
4.焼いた天然アナゴのヤンニョンソースバージョン
全て15年前に自分に店で再現した料理で
レシピは３０種類です。
天然調味料を研究しているので
炭火で焼くときのソースも
基本的に天然醤油で作った
ソースです。
次回は炭火焼きの天然アナゴどんぶりも
全てが天然！自然そのものを使います。
時間午後6時半から9時まで
