279月
天然調味料を科学的に学ぶ、
100％天然醤油、味噌、酢、みりん、コチュジャン、韓国風味噌、サムジャン、人工麹菌は一切使いません。全て天然です。天然の力に人工永遠に勝てない！料理人を育成する協会でもありません。ただ単なる韓国料理や日本料理を教える講座でもありません。詳しく見る read more
279月
高温料理から必ず発生するアクリルアミド
ポテトや、揚げ物、天ぷら好きですか以前アップした記事の補足ですが、acrylamide, C3H5NO 最近は発がん物質として世界保健機関もasparagines ＋ reducing sugar ＝acrylamide 要するにジャガイモを120度で加熱すると このacrylamideが発生！詳しく見る read more
279月
壊れた細胞を元のところに戻す
全ての細胞を元のところに戻す! 信じますか？病気しないで生きること！おそらく、地球上の 全ての人たちのゆめでしょう！新しいことに対し距離感をおく人も沢山います。天然菌！信じない人がは仕方ないです。これもとても重要で健康に繋がります。未だになんのこっちゃやろと！言う人もいます。詳しくみる read more
269月
日本初、天然調味料の料理講座
100％天然素材や調味料で『完全食治料理』を学ぶ講座！材料の性質などと絶対的な相性を考えた料理「料理と食は科学」です。「食は薬」です。食は人を動かす源です。一方間違えたら栄養素にならない、体にメカニズム！昨日の本を紹介しましたがほとんどが間違った食を取ってます。詳しくみる read more
269月
天然調味料だけではない
僕は天然調味料を教えながらもただ単に天然調味料の作り方だけ教えてる訳ではありません。受講されて技術など修了されていても本当に自分の知識になったのか本当に上達したのか全部確認してます。(さらに…) read more
