279月
白砂糖と甘い誘惑の裏には怖ろしいことが
食材と調味料の話第1回：白砂糖と甘い誘惑の裏には怖ろしいことが、昔ヨーロッパは、砂糖という甘いものはとても高価で貴重なものでした。貴族達やお金持ちではないと買えないとても高いものだったのです。砂糖は金と同じくものすごく儲かる事業でもあったのです。詳しくみる read more
279月
韓国伝統餅ケーキのようなカボチャのペクソルギ
カボチャのペクソルギは、胃腸や脾臓によく、特にむくみを改善してくれる良い薬食同源の食材です。皆さんもぜひ作ってみてください。詳しくみる read more
279月
免疫力を最大にアップする画期的な方法！ インフルエンザもおさらば！
今日は息子が家でお母さんとのんびりしてます。またインフルエンザによる学級閉鎖！登園停止！困ります。本当に！まず、お母さんたちは、免疫力について何も知らないから堂々巡り！そしたら免疫力は何でしょう！？詳しく見る read more
279月
天然調味料を科学的に学ぶ、
100％天然醤油、味噌、酢、みりん、コチュジャン、韓国風味噌、サムジャン、人工麹菌は一切使いません。全て天然です。天然の力に人工永遠に勝てない！料理人を育成する協会でもありません。ただ単なる韓国料理や日本料理を教える講座でもありません。詳しく見る read more
