大豆団子と海鮮スープ料理

天然砂糖作りと非加熱甘酒作り (さらに…) read more

見える形が全てではない！もっと見る read more

2016年からブームになっているなつめチップスは、元々韓国のアルラリ社「なつめチップス」でした。栄養素は世界トップでほんのり甘く、そのパリパリ感は特許をとって真似できない技術です。パリパリ感だけではなく、残量農薬0%で、無添加で、100％ノンフライです。詳しく見る read more

食材と調味料の話第1回：白砂糖と甘い誘惑の裏には怖ろしいことが、昔ヨーロッパは、砂糖という甘いものはとても高価で貴重なものでした。貴族達やお金持ちではないと買えないとても高いものだったのです。砂糖は金と同じくものすごく儲かる事業でもあったのです。詳しくみる read more

今日は息子が家でお母さんとのんびりしてます。またインフルエンザによる学級閉鎖！登園停止！困ります。本当に！まず、お母さんたちは、免疫力について何も知らないから堂々巡り！そしたら免疫力は何でしょう！？詳しく見る read more

ポテトや、揚げ物、天ぷら好きですか以前アップした記事の補足ですが、acrylamide, C3H5NO　最近は発がん物質として世界保健機関もasparagines　＋　reducing sugar　＝acrylamide　要するにジャガイモを120度で加熱すると このacrylamideが発生！詳しく見る read more

全ての細胞を元のところに戻す! 信じますか？病気しないで生きること！おそらく、地球上の 全ての人たちのゆめでしょう！新しいことに対し距離感をおく人も沢山います。天然菌！信じない人がは仕方ないです。これもとても重要で健康に繋がります。未だになんのこっちゃやろと！言う人もいます。詳しくみる read more

100％天然素材や調味料で『完全食治料理』を学ぶ講座！材料の性質などと絶対的な相性を考えた料理「料理と食は科学」です。「食は薬」です。食は人を動かす源です。一方間違えたら栄養素にならない、体にメカニズム！昨日の本を紹介しましたがほとんどが間違った食を取ってます。詳しくみる read more

僕は天然調味料を教えながらもただ単に天然調味料の作り方だけ教えてる訳ではありません。受講されて技術など修了されていても本当に自分の知識になったのか本当に上達したのか全部確認してます。(さらに…) read more

食治料理の基本は 綺麗な料理でもない天然調味料の力！食治料理の基本は綺麗な料理でもない！豪華な料理でもない！華麗な彩りの料理でもない！食が間違うとどんな薬も効きません。その中でも一番の基礎、根本は調味料です。(さらに…) read more